Веганська «будда-боул»

Приготуйте кіноа відповідно до інструкції на упаковці.

Обсмажте нарізаний кубиками тофу в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору.

Наріжте авокадо та моркву.

Покладіть кіноа, тофу, шпинат, моркву та авокадо в миску, збризніть оливковою олією та лимонним соком.