Картопляні ньоккі
М'які картопляні ньоккі, подані з вершковим сирним соусом та присипані свіжою зеленню.
Інгредієнти
- Картопля800г
- Жовток яйця1шт
- Борошно170г
- Кукурудзяний крохмаль15г
- Сіль3г
- Томатний соус200г
- Сир пармезан40г
- Вершкове масло20г
Кроки
- 1
Відваріть картоплю разом зі шкіркою до готовності.
- 2
Очистіть їх і розімніть до стану пюре.
- 3
Додайте яєчний жовток, сіль і кукурудзяний крохмаль.
- 4
Поступово додавайте борошно і замішуйте тісто.
- 5
Сформуйте невеликі вареники.
- 6
Варіть у підсоленій воді, доки вони не спливуть на поверхню.
- 7
На сковороді розігрійте томатний соус і вершкове масло.
- 8
Додайте ньоккі та перемішайте.
- 9
Посипте тертим пармезаном і запікайте 5 хвилин при температурі 180 °C.
Поживність на порцію
14гБілки
65гВуглеводи
12гЖири
420Калорії
