Фрикадельки з їжака під соусом зі сметани

Змішайте фарш із напівприготованим рисом, натертою цибулею, яйцем, сіллю та перцем.

Сформуйте круглі фрикадельки та викладіть їх у глибоку сковороду або форму для запікання.

Збийте сметану та томатну пасту з теплою водою, приправте та полийте цією сумішшю.

Варити під кришкою (або запікати при температурі 180 °C) протягом 35–40 хвилин.

Подавайте з соусом і картопляним пюре.