Класичні м'ясні котлети з картопляним пюре

Замочіть скибочки хліба в невеликій кількості молока, відіжміть їх і змішайте з яловичим фаршем, додавши натерту цибулю, яйце, сіль і перець.

Вимішуйте та розминайте м’ясну суміш, доки вона не стане липкою, сформуйте овальні котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях.

Обсмажте котлети в олії по 4–5 хвилин з кожного боку, а потім тушкуйте під кришкою ще 5 хвилин.

Відваріть очищену картоплю до готовності, злийте воду та розімніть її, додавши гаряче молоко та вершкове масло.

Подавайте котлети на пюре разом з улюбленими овочами.