Рассольник з рисом і солоними огірками

Варіть яловичину на повільному вогні у 2 літрах води приблизно 1 годину, щоб отримати бульйон; наріжте м’ясо на шматочки.

Додайте до бульйону промитий рис і нарізану кубиками картоплю.

Обсмажте цибулю, моркву та натерті мариновані огірки з томатною пастою та додайте до каструлі.

Додайте лавровий лист, перець і сіль за смаком; тушкуйте, поки всі інгредієнти не стануть м’якими.

За бажанням додайте трохи розсолу з маринованих огірків для додаткової пікантності та подавайте до столу.