Тірамісу з яєчними жовтками
Класичний італійський десерт, що складається з просочених кавою коржів та кремової начинки з маскарпоне, присипаний какао-порошком.
Інгредієнти
- Жовток яйця3шт
- Мед70г
- Маскарпоне250г
- Ванільний цукор1г
- Еспресо100мл
- Савоярді120г
- Какао-порошок2г
- Амаретто15мл
Кроки
- 1
Збийте жовтки з цукром і ванільним цукром до утворення легкої та пухкої маси.
- 2
Додайте маскарпоне й обережно перемішайте до однорідної консистенції, не перемішуйте занадто довго.
- 3
Приготуйте кавову суміш: змішайте охолоджений еспресо з амаретто.
- 4
Швидко занурте савоярді в кавову суміш (1–2 секунди з кожного боку) і викладіть шарами у сервірувальну тарілку.
- 5
Намажте половину крему з маскарпоне на печиво. Повторіть шар, виклавши решту печива та крему.
- 6
Поставте в холодильник мінімум на 4 години або на ніч.
- 7
Перед подачею посипте зверху какао-порошком.
Поживність на порцію
7гБілки
47гВуглеводи
36гЖири
535Калорії
