Крок-мадам
Класичний французький сендвіч із шинкою, сиром, вершковим соусом бешамель та смаженим яйцем зверху.
Інгредієнти
- Вершкове масло30г
- Борошно30г
- Молоко300мл
- Мускатний горіх1г
- Пармезан40г
- Хліб4скибка
- Шинка4г
- Твердий сир100г
- Гірчиця2г
- Яйця3шт
- Яйця1шт
Кроки
- 1
Розтопіть вершкове масло в каструлі.
- 2
Додайте борошно і готуйте 1 хвилину.
- 3
Поступово влийте молоко, постійно збиваючи.
- 4
Додайте мускатний горіх, сіль, перець і сир.
- 5
Намажте скибочки хліба соусом бешамель і гірчицею.
- 6
Покладіть шинку та сир між скибочками хліба.
- 7
Приготуйте яєчну глазур із яйця та молока.
- 8
Занурте бутерброди в яєчну суміш.
- 9
Смажте до утворення золотистої скоринки з обох боків.
- 10
Зверху додайте ще трохи сиру та соусу бешамель.
- 11
Запікайте до утворення золотистої скоринки.
- 12
Обсмажте яйця і покладіть їх на бутерброди.
- 13
Подавайте негайно.
Поживність на порцію
35гБілки
45гВуглеводи
40гЖири
690Калорії
