Вареники з грибною начинкою

Розчиніть дріжджі у теплій воді з цукром і залиште в теплому місці на 10 хвилин.

Підігрійте кефір, додайте харчову соду та сіль, добре перемішайте, а потім з’єднайте з дріжджовою сумішшю.

Поступово додавайте борошно і замішуйте м’яке тісто. Накрийте рушником і дайте йому піднятися.

Очистіть цибулю та дрібно наріжте її. Відваріть гриби та наріжте їх дрібними шматочками.

Обсмажте цибулю в олії до м’якості, додайте гриби та готуйте, поки волога не випарується. Приправте сіллю та перцем.

Сформуйте з тіста рулет, наріжте його на рівні шматочки та розкачайте кожен шматочок.

Покладіть трохи грибної начинки всередину і сформуйте пельмені.

Готуйте пельмені на пару приблизно 10 хвилин.

Щоб приготувати соус, змішайте майонез із подрібненим часником, водою, сіллю та перцем.

Подавайте вареники, поливши їх соусом.